Повышение квалификации директоров ресторанов: начало сотрудничества НИУ ВШЭ и компании !

закрыла сделку по приобретению бизнеса сети… ! Сообщение является кульминацией стратегического альянса, который был начат в году между компанией ! стал инновационным для международного ресторанного рынка, демонстрируя новые возможности плодотворного сотрудничества игроков одного сектора рынка. Присоединение к такой глобальной компании как ! Опираясь на прочный фундамент компании в регионе, корпорация ! Компания ! с более чем 13 ресторанов за пределами США и Китая. Корпорация ! , , базирующаяся в Луисвилле, штат Кентукки, является крупнейшей в мире ресторанной компанией с точки зрения количества предприятий - у нее более 37 тысяч ресторанов в более чем странах.

— примеры решения задач

В закладки Индра Нуйи. Она работала в корпорации 24 года, из которых 14 лет была руководителем. До начала года Нуйи сохранит пост председателя совета директоров, чтобы передать дела и стратегию развития компании. Аналитики считали, что её нужно уволить ещё в году, но Нуйи смогла доказать, что здоровая еда и качественный дизайн — не ошибки, а спасение компании.

Программа Yum! аудит специализирована в области контроля и дистрибуции Yum! для брендов ресторанного бизнеса (KFC, Taco.

Новости О франчайзере — американская сеть ресторанов фаст-фуд, специализирующихся на блюдах из куриного мяса. С года сеть принадлежит крупной ресторанной компании ! , владеющей также брендами и . В году в самый разгар Великой Депрессии Сандерс купил придорожный мотель и кафе в Корбине, штат Кентукки. Именно здесь он обнаружил в себе талант повара и открыл свой первый ресторан. Его кафе получило название . В это же время Сандерс начал работать над созданием знаменитого рецепта панировки из 11 трав и специй, который используется компанией до сих пор.

С года предприниматель начинает путешествовать по стране и рассказывать о своей системе приготовления курицы и оригинальном рецепте. В году курица, приготовленная по фирменному рецепту Сандерса, впервые попадает в продажу в бакете фирменное ведерко. Тогда же он заключает первое франчайзинговое соглашение с Питом Харманом из Солт-Лейк-Сити на право реализации своих блюд в его ресторанах.

За несколько лет по франшизе открылось ресторанов в США и Канаде. В году, имея уже около ресторанов, работающих по системе франчайзинга, Сандерс оформляет сделку о продаже своей компании группе инвесторов.

Франшиза от гиганта. Как это работает?

Способ приготовления Лапшу отварить до готовности, сырое мясо тонко нарезать и выложить на лапшу, залить горячим бульоном и добавить лук и зелень. По желанию добавить ростки, вьетнамскую зелень и шрирачу. Бульон фо бо.

Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере услуг и Компания «Yum Restaurants International Russia» всегда строго.

В то же время лидеры фаст-фуда активно открывают новые точки — дела у них идут неплохо. Для продвижения на новые территории активно используется франшиза. По словам российского Гендиректора Олега Писклова — это соотношение не будет меняться в ближайшие 3 года. Но объяснить успех только этим обстоятельством нельзя. Вероятно, они сориентировались быстрее других, и удачно использовали свои преимущества: Рисунок 1.

Распределение населения по секторам общепита. Ведомости, Раньше она была частью , а в году была выделена как отдельный бизнес, поскольку снижала общую рентабельность. Директором её стал Дэвид Новак, и к году прибыльность ресторанов увеличилась в 8 раз. Всего в мире открыто более 38 тысяч ресторанов в странах вместе с брендами и , в них занято полтора миллиона работников.

Американская ! покупает «Ростик" » в РФ

Теперь ему принадлежит почти четверть всех ресторанов сети в стране Фото: Ранее это юридическое лицо не фигурировало в объявлениях для найма сотрудников. В сделку вошли российских ресторанов , которые ранее напрямую принадлежали ! и были выделены в отдельную компанию.

Почему компания Yum! Brands Russia, которая до недавнего времени развивала в нашей стране рестораны Pizza Hut и KFC сейчас.

Почему акции — самые аппетитные 4 апреля г. Но в прошлом году многие акции отрасли вели себя так, что даже не самые слабонервные инвесторы могли потерять аппетит. Теперь она планирует отделить свое китайское подразделение, чтобы локализовать его негативный вклад. Добавим к этому неопределенное будущее экономики и широкое давление на отрасль в плане увеличения оплаты труда работников.

Рестораны стали крайне неаппетитным куском для инвесторов, а их акции оказались среди самых уязвимых во время рыночной коррекции в начале этого года. Оптимисты верят в платежеспособность и аппетит американских потребителей, которые обеспечат дальнейший рост ресторанной выручки. Хотя снижение затрат на топливо пока не привело к увеличению расходов в других потребительских секторах, рестораны стали исключением.

В году исследовательская фирма прогнозирует рост числа посетителей в ресторанах и предприятиях общественного питания США до 61,8 млрд, что станет самым высоким показателем за всю историю. Следует признать, цифры не впечатляют. По словам Риггс, наибольшей популярностью сегодня пользуются острые и пряные блюда сирача, перцы-чили, халапеньо , комплексные завтраки вроде макзавтрака и здоровое меню как альтернатива пицце и коле.

Помня о жестокой конкуренции, инвесторы и аналитики действуют избирательно. В последние годы компания из Колорадо увеличивает рыночную долю — по мнению Ваккаро, у достаточно возможностей для роста в категориях вроде заказов-на-ходу и продаже алкоголя, где компания пока отстает от конкурентов. В нее входят примерно заведений под брендами карибская кухня и . По его мнению, увеличение расходов на рекламу и продвижение приведет к росту акций компании.

Почему акции — самые аппетитные

Срок окупаемости — от 3 лет Финансовые расходы Весьма значительных сумм требует франшиза : На что же понадобятся бизнесмену, решившему открыть ресторан блюд из курятины, эти деньги? Компьютерное оборудование, найм и обучение персонала, проектирование, согласования и разрешения на открытие — остаток средств рекомендуется потратить на это.

Tom Yum Kung: рестораны поблизости на TripAdvisor. Посмотрите отзывы ( ) и беспристрастные фотографии (58 ) ресторанов.

Наши партнеры Основной партнер в сегменте , отвечающий современному формату организации услуг общественного питания. Востребованный рынком продукт известной торговой марки. Ценообразование, соответствующее ожиданиям рынка и ЦА. Широкий охват и обширная поддержка в вопросах организации и последующей работы ресторанов вариативность ресторанных форматов, для ведения бизнеса в крупных мегополисах: , и .

Возможности Предоставление эксклюзивных прав на развитие территорий и регионов сети. Свой первый ресторан на территории России Компания открыла в году и заслуженно считается одним из успешных первопроходцев и строителей современной индустрии гостеприимства в России Социальная ответственность Наши сотрудники принимают участие в благотворительных проектах, цель которых — помощь нуждающимся людям.

Сотрудники ресторанов приезжают в гости к воспитанникам, проводят различные мастер-классы, выезжают на природу, участвуют в праздничных мероприятиях, а также приглашают ребят в свои рестораны. С каждым годом количество волонтеров растет, с каждым новым проектом появляются все новые и новые участники! Он будет перенаправлен специалисту, компетентному в данной сфере и Вы в кратчайшие сроки получите на него ответ.

Наши Клиенты

. Ведь за 18 лет существования он приобрел много лояльных клиентов? Поскольку это было совместное предприятия, мы не могли что-то диктовать. Внутри ресторанов также появились постеры, рассказывающие о ценностях , а на входах — медальоны с портретом полковника Сандерса, основателя нашей сети. Мы также постепенно вводили в меню продукты .

Рубрики · Практика ресторанного бизнеса · Новости и события. Yum! Brands Russia продаст мастер-франшизу Pizza Hut. 12 Января.

Кресло руководителя Дэвид занял в году, когда из-за низкой рентабельности отделила ресторанную сеть в самостоятельную компанию. Под его руководством прибыль ! За 15 лет, проведенных у руля ! , Дэвид разработал Программу лидерства и лично обучил по ней тысячи менеджеров. В августе Дэвид приезжал в Россию на презентацию русскоязычного издания и прочитал небольшую лекцию. Вот несколько правил, которых, по его мнению, стоит придерживаться первоклассному руководителю.

(Манама, Бахрейн): лучшие рестораны рядом

Головная компания: Ресторанная корпорация ! с года.

Специалисты отмечают, что в году ресторанный бизнес просел на 30% . Заведения фаст-фуда KFC принадлежат американской компании Yum!.

Кирилл Кукаркин, ! Скорость обслуживания, объем заказов и высокие стандарты качества ставят перед ИТ-департаментом компании особо сложные задачи. Здравствуйте, Кирилл. Наш первый вопрос традиционно о вас — представьте себя и свою компанию читателям портала. Кирилл Кукаркин, ИТ-директор компании ! В некоторых других странах есть еще . Звучит как название мороженого. Нет, это рестораны мексиканской кухни. Да, и благодаря этому растем мы очень быстро.

Рестораны быстрого обслуживания сейчас очень востребованный формат и действительно очень хорошо развиваются. Когда я работала в крупных ИТ-компаниях, то узнала, что в мировой практике сети быстрого питания считаются разновидностью розничной торговли.

Успех в ресторанном бизнесе! Директор ресторана «Хозяин тайги» научит зарабатывать на высокой кухне

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы избавиться от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!